Elevé à l'école "Quique sur Snaire", Saint Jorge est un bassiste et pulsationiste francais, partageant son temps entre son activité musicale et le pourfendage de dragons dans le royaume des ombres.
Fort des enseignements de son simiesque sensei "Le Singe Batteur", tels que la basse éléctrique et la culture du tournesol en pleine terre, Jorge étudia le beatmaking ( pulsationisme ) avec assiduité pendant de longs mois.

Après de nombreuses collaborations avec entre autres Le Singe Batteur, Mister Colfer, Papi Cool... Il rejoint Banana Breaks Records et signe son premier EP instrumental : "Crescendo" en 2020.